烧烤店用的什么碳

烧烤店常用的碳主要有以下几种：

易燃碳

特点：表面有一层易燃层，容易引燃，火力较旺。

缺点：价格较贵，一般用于户外烧烤或需要快速点燃的场合。

木炭

特点：由木材烧制而成，常见于大型自助烤肉店、日式烧肉店等。

缺点：火力不均匀，燃烧时间短，需要不断加碳，且价格相对便宜。

机制碳

特点：由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格适中。

缺点：引燃过程较费劲，但很多专业烧烤店选择这种碳。

果木碳

特点：利用枣木、梨木、苹果木等果木作为原料，经过特殊工艺制作，具有果木的清香。

缺点：价格较贵，且燃烧速度较快，需要间断性加碳。

有机碳

特点：由土和实木炭的碳渣结合而成，耐烧，火劲大，但发火麻烦，且没有碳香味。

建议

专业烧烤店：推荐使用机制碳，其大小均匀、燃烧时间长、火力均匀且无烟，适合长时间烧烤。

家庭或小型烧烤：普通木碳或机制碳都是不错的选择，普通木炭价格便宜，机制碳则综合性能较好。

追求口味：果木碳能带来更丰富的碳香味，适合对烧烤口味有较高要求的消费者。

根据具体需求和预算，可以选择最适合自己的烧烤碳。