洋姜怎么炒最好吃？2元1斤，补气消痰、利肠胃，身体有劲气色好

年前的时候我们这的各大医院呼吸科人满为患，做个CT都得预约好几天。随着第一波感染的结束，虽然现在大部分的朋友都已经阳康了，但是喉咙有痰的情况一直存在。比如小编我由于过节的时候没有注意大吃大喝的也没有忌口，现在一遇冷风就喉咙发痒就得咳嗽一阵。节后医院的呼吸科又开始陆陆续续的忙了起来，有很多朋友都是干咳有痰呼吸不畅的。

根据自己的经验，小编要告诉大家的是感染恢复后病毒也会在我们体内存留一段时间，大家除了在保暖上要多注意，在饮食上也不能掉以轻心。特别是节后要多以清淡易消化的食物为主。不要去图一时之快去吃一些辛辣刺激性的食物。不仅对身体恢复没好处更会加重咳嗽及胃肠道的不适。今天小编就推荐给大家一道非常有营养的美食，清脆爽口易消化做法非常的简单。下面就是我的制作方法：

【青椒炒鬼子姜】

准备食材：鬼子姜、青椒、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油

具体步骤：1、买回来的鬼子姜放入盆中清洗干净，然后用削皮器削去表皮放到案板上切成薄厚均匀的圆片。切好后的鬼子姜放入盛有清水的盆中防止氧化变黑。鬼子姜又叫洋姜各个地方的叫法不同。虽然里面也有个姜字但和普通的生姜不同。它属于菊科而不是姜科，味道略甘没有生姜那么辛辣，除了炒着吃也可以做成腌咸菜，味道仅次于腊八蒜非常的好吃。

2、青椒的营养也非常的丰富，不仅含有丰富的维生素C和膳食纤维，既可以当做主菜也可以当做配菜来吃。这里我选的是一个不辣的青椒来做配菜点缀。青椒清洗干净沥干水分，放到案板上一切两半并切成细丝。然后在切适量的葱花和蒜片，食材都准备好以后我们把鬼子姜用漏勺捞出来控干水分备用。

3、锅中加入适量的食用油，待油温热后放入葱花蒜瓣煸炒出香味，然后把控干水份的鬼子姜倒入锅中，翻炒10几秒后放入少许的生抽用铲子不停的翻炒，然后放入切好的青椒丝，再放入少许的盐和鸡精用铲子把它们翻炒均匀，最后再放入少许的老抽上一下色，翻炒几下就可以出锅装盘了。

温馨小提示：鬼子姜营养丰富含有大量的维生素和膳食纤维，不仅能润肠通便还具有消炎止痛的效果。鬼子姜本来就可以生吃，我们在炒鬼子姜的时候时间不宜过长，过长不仅会导致营养流失而且也不那么清脆了。如果您阳康后嗓子有痰不舒服，不妨做一盘青椒炒鬼子姜来吧，不仅味道鲜嫩爽口，还能消炎止痛并促进胃肠道蠕动排出体内的毒素。还等什么呢？赶紧动手做起来吧！