福建美食特产小吃（福建省9地级市特色美食)

1、福州：佛跳墙、捞化、黄岐鱼丸、福州鼎边糊、醉排骨、福州肉燕、太极芋泥、福州线面、福州荔枝肉、闽侯橄榄、福清光饼、永泰葱饼、平潭马鲛鱼丸、金鲟糯米饭、潭氏煎包。

2、莆田：莆田荔枝肉、莆田卤面、莆田焖豆腐、莆田泗粉、温汤羊肉、兴化炒米粉、莆田套肠、莆田红团、炝肉。

3、泉州：泉州面线糊、泉州烧肉粽、安海土笋冻、崇武鱼卷、泉州姜母鸭、洪濑鸡爪、深沪水丸、泉港浮粿、晋江牛肉羹、石狮牛肉羹、湖头米粉、马加羹、壶仔饭、泉州蚵仔煎、石鼓白鸭汤、永春榜舍龟。

4、厦门：厦门沙茶面、厦门虾面、厦门馅饼、叶氏麻糍、局口拌面、厦门花生汤、同安封肉、同安炸枣、吉利虾。

5、漳州：漳州卤面、漳州豆花、漳州四果汤、石码五香、大肠咸菜火锅、当归鸭面线、长泰砂仁、猫仔粥、白水贡糖、漳州手抓面。

6、龙岩：涮九品、下洋牛肉丸、长汀河田鸡、永定芋子包、烧鱼白、四堡漾豆腐、长汀豆腐干、武平猪胆干、永定菜干、上杭萝卜干、连城地瓜干、龙岩兜汤。

7、三明：尤溪卜鸭、泰宁暖菇包、明溪肉脯干、清流笋干、宁化田鼠干、沙县扁肉、沙县板鸭、碧玉卷、永安粿条。

8、南平：建瓯光饼、建瓯板鸭、南平跳跳鸡、岚谷熏鹅、文公菜、峡阳桂花糕、水吉扁肉、松溪小角、哪吒糍、和平豆腐、双钱蛋茹、仁寿灌蛋。

9、宁德

福鼎肉片、宁德肉丸、畲族乌米饭、鸳鸯面、福鼎煎包、霞浦糊汤、洋中拌粉、江南丸、福安光饼、泥钉冻。