从超市买的虾怎么处理

从超市买的虾可以按照以下步骤进行处理：

解冻

将超市中购买的虾从冰箱中取出，放入盆中，加入适量的清水，让虾慢慢化开。如果化冰速度较慢，可以每隔半小时换一次水，直到虾完全解冻。

清洗

解冻后的虾用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。

去虾线

将虾的长须、多余部分剪去。

在虾的第二指节处，用牙签轻轻抽出虾肠。

去壳

对于需要急冻的虾，可以先将虾放入冰箱冷冻室，待虾壳稍微硬化后，取出用剪刀顺着虾壳剪开，去壳过程会更加容易。

腌制

清洗干净的虾可以进行腌制，加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒和生粉，顺时针方向搅拌，腌制约30分钟，使虾肉更加入味。

保存

腌制好的虾可以放入冰箱中冷冻保存，需要食用时取出解冻即可。也可以将虾放入矿泉水瓶中，加满水后放入冰箱冷冻室，这样保存的虾解冻后口感更佳。

通过以上步骤，你可以将超市买的虾处理得干净卫生，并且保持其鲜美口感。