超市死鱼怎么处理

超市处理死鱼的方式主要有以下几种：

制作半成品鱼块

超市会将死鱼处理干净，切成中等大小的块状，然后加入盐、腌辣椒等调味品拌匀，最后摆出来售卖。顾客购买后，只需简单煎炸或红烧即可食用。这种处理方式既方便又美味，深受消费者喜爱。

销售给自助餐厅

有些超市会将死鱼冷冻起来，卖给自助餐厅制作成鱼肉刺身。这样，消费者在自助餐厅吃到的鱼肉可能来自于超市的死鱼，但消费者往往并不知情。

风干鱼

部分商贩会将死鱼制作成风干鱼。他们会将新鲜度较高的死鱼及时捞起，卖给制作腌制鱼的商贩。经过特殊处理，鱼肉变得紧实，再添加秘制的调料入味，最后烘干成小零食出售。这种风干鱼口感香脆，深受顾客喜爱。

卖给小饭馆

一些商贩会将卖不掉的死鱼低价处理给中小餐馆。这些餐馆买回去后，会用盐腌制后冷藏保鲜，顾客点菜时直接用来制作菜肴，如水煮鱼、溜鱼片等。这种做法对餐馆来说成本低廉，但对消费者来说可能存在食品安全隐患。

建议

虽然这些处理方式在超市中较为常见，但消费者在购买死鱼制品时应提高警惕，确保食品来源可靠，避免食用未经充分处理的死鱼，以保障食品安全和健康。