烘焙师培训学校有用吗（去培训学校还是去店面当学徒？）

烘焙新手学做蛋糕，该去培训学校还是去店面当学徒？这两者的区别在哪里？烘焙新手更适合选择哪个渠道呢？

• 去当学徒学技术
  学徒我们应该都不陌生，那烘焙学徒平时主要是做什么的呢？
  平时烘焙学徒的主要任务是打工干活，一般都是烤蛋糕胚，做简单的饰品、切水果、打下手、收拾卫生这些重复简单的工作。
  虽然当学徒是有工资拿的，但是干的活儿比较单一，每天重复学的东西比较慢。应该说店铺的烘焙师也没空教，因为把你招进去的是他的上司，但是教你技术的是店员烘焙师，他也没有义务来教你。
  也有一些比较好的贵人，在和你共事几个月熟悉之后，会教你一些他自己的本事，但大多数情况下都是看运气的

有朋友跟我说，去了几个月，几乎都是清洗，打扫这些杂事，店里的产品，都是每天上午定时配送，下午回收一些快过期产品。他们的店里只有销售的，收银的，裱花的员工，生日蛋糕的蛋糕胚子，都是直接配送的。所以……想去当学徒的朋友，要有心理准备，毕竟别人给你发工资，像学员一样带你的可能性很低，去了你得靠自己，多看，多听，多想，多学习。

• 去培训机构学技术
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如果你烘焙技能欠缺，或者完全不懂，零基础，去烘焙培训学校，可以更快上手，自己做。那培训学校呢，是你去交钱学。你交钱学跟你拿钱去打工当学徒，这肯定是不一样的呀
你交钱学了，培训学校一般都会有课程安排，然后由老师给你教学，给你讲这个理论知识+基础手法+讲解+演练,完了之后再给你配方，然后再带你做一遍,最后老师对你做出来的烘焙成品进行品尝，总结和指导
这样能充分有效的节约你的时间资源，重复练习、提升烘焙技术‼️