厨房打杂是做什么

厨房打杂通常指的是在厨房中协助厨师和其他工作人员完成各种琐碎和辅助性工作。具体工作内容可能包括：

1. 协助厨师进行食材的选择、清洗、切割和粗加工。

2. 负责厨具、餐具的清洗和消毒。

3. 准备菜单上所需的原料，包括食材的配备。

4. 协助检查和验收食物，并进行食品的摆盘和装饰。

5. 保持储存区域的卫生和整齐，清洁和保存用具。

6. 清洁厨房设备、器具和工作区域，确保厨房卫生。

7. 处理厨房残余，保持环境整洁。

8. 协助端菜、配材料、摘菜、改刀、洗菜、刷碗等。

9. 遵守厨房纪律，执行食堂规章制度，保证食品安全。

厨房打杂工作可能较为繁琐和辛苦，但在一些情况下，它也是积累厨房工作经验和技能的一个入门级职位。此外，这项工作对于保证厨房卫生和食品安全至关重要