家里做炸鸡腿超简单窍门（炸鸡腿家庭版）

准备材料：冷冻鸡腿一袋（大概15-18个），鸡蛋三个，面粉两碗，淀粉半碗（可根据鸡腿具体数量增加面粉和淀粉）。韩式辣酱一盒，蜂蜜一罐，耗油一瓶，白糖一罐，胡椒粉一瓶，大蒜碎半碗。

1：将冷冻鸡腿解冻，我是放入水中慢慢等鸡腿化透，后把化透的鸡腿空干水份。空干水份的鸡腿放入大点的碗中，加入鸡蛋，胡椒粉和适量的盐，搅拌后腌制大约三十分钟。拿一个空碗加入大蒜碎两大勺韩式辣酱，一勺蜂蜜，耗油半勺，白糖一勺，盐少许加入水搅拌均匀备用。取一个大点的盆，倒入面粉和淀粉搅拌均匀（这里要说一下，我就是用家里小麦面粉和土豆淀粉）。

2：把腌制好的鸡腿放进搅拌好的面里，让面充分裹满鸡腿的每个地方（喜欢脆皮的可以多裹两次，但要裹次面裹次蛋液。裹出来的鸡腿是干的，表面裹一层面得感觉）。起锅烧油，油的量要淹过鸡腿（也可以一半，我这是懒得翻面），炸到金黄色捞出（喜欢脆得可以复炸一次，但火候要掌握好，复炸时间也不易过长）。

3：把炸好的鸡腿空干油，将锅里的油倒出进容器里（油刚炸完鸡腿会很热，要小心点），锅留底油倒入调制好的汁，熬至冒泡再加入炸好的鸡腿，翻炒均匀出锅。