食材准备

刀豆300克

土豆1个

老抽15毫升

盐少许

芝麻油少许

鸡精少许

淀粉少许

白糖10克

烹饪过程

1.刀豆去掉两头，折为两段洗净，土豆去皮洗净，土豆切条

2.起锅倒入适量食用油，油温烧至5成热，放入土豆条煎炸1分钟

3.再倒入刀豆一起炸，炸至刀豆皮起皱，即可盛出备用

4.锅中留少许油，倒入适量清水，加入15毫升老抽和10克白糖，搅拌均匀

5.然后放入炸好的土豆和刀豆，大火煮开，小火焖煮10分钟

6.再加入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉勾芡

7.最后加入少许芝麻油，即可出锅装盘，刀豆土豆大功告成！